Receita prática: pãozinho de tapioca sem forno fica pronto em 10 minutos

Feito com apenas 4 ingredientes, esse pãozinho de frigideira é ideal para um café da manhã rápido, leve e sem glúten

Se você procura uma opção rápida, saudável e sem glúten para o café da manhã, esse pãozinho de tapioca feito na frigideira é a escolha perfeita. Pronto em apenas 10 minutos, ele leva poucos ingredientes e não precisa de forno, batedeira ou liquidificador.

A goma de tapioca, extraída da mandioca, é um carboidrato de fácil digestão e ótima fonte de energia — ideal para começar o dia com disposição. Nessa receita, ela ganha uma textura macia com crocância suave por fora, perfeita para combinar com recheios doces ou salgados.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de goma de tapioca

1 colher (sopa) cheia de requeijão

1 colher (sopa) de polvilho doce

1 colher (chá) de fermento químico

Uma pitada de sal (opcional)

Como preparar:

Em uma tigela, misture a goma de tapioca com o requeijão até obter uma massa cremosa.

Acrescente o polvilho doce e o sal e mexa bem.

A massa vai ficar levemente pegajosa, mas ainda modelável.

Adicione o fermento e misture suavemente — ele é o responsável pela leveza do pãozinho.

Divida a massa em duas porções e modele em formato de discos pequenos.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo com um fio de azeite.

Coloque os pãezinhos, tampe e doure por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até formar uma casquinha crocante.

Está pronto!

Sugestões de recheio:

Queijo branco com peito de frango

Banana com pasta de amendoim

Geleia sem açúcar

Pasta de ricota com ervas

Leve, saborosa e nutritiva, essa receita é ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de um café da manhã funcional e gostoso.